Joyeux Noël !


Joyeux Noël !
Que celui de 2015 soit rempli de joie, d’amour et de paix !

Que l’émerveillement et l’enthousiasme soient des petites étincelles pour allumer le grand feu de l’amour !

Que tous les mots de Noël soient au rendez-vous chaque aujourd’hui des 365 prochains jours !

 

Enfin que ce jour de Noël soit chaleur humaine, partage, rires et douceur pour nous emmener vers le prochain Noël.

C’est le soir de Noël


Afficher l'image d'origine  C’est le soir de Noël, ce soir tellement attendu par tant d’enfants qui espèrent voir leurs souhaits exaucés, qui rêvent de leur jouet préféré, qui attendent avec tant d’impatience que la nuit soit passée pour venir découvrir les cadeaux que le Père Noël aura déposés sous le sapin.

C’est ce soir le soir magique qui vient illuminer de joie les visages des petits et des grands tous réunis autour d’une grande tablée, ou moins grande. Le repas n’est pas un repas, mais un réveillon : réveillons en nous l’esprit de Noël ! Qu’il vous accompagne tous chaque jour de l’année jusqu’au prochain Noël !

Et parce que ce soir, c’est un soir spécial, je voudrais remercier tous ceux qui travaillent alors que nous ferons la fête, tous ceux qui prennent soin de nous, qui nous protègent, qui font leur devoir… Sans eux, la fête ne serait pas ce qu’elle est aujourd’hui.

Je pense aussi à tous ceux qui sont seuls, qui se sentent seul, et qui n’ont personne à faire « réveiller » Noël, tous ceux qui sont dans la rue, qui ont perdu l’espoir et la foi. 

Ce soir, je voudrais que ce soit le Noël de chacun, pas que le Noël de tous.

Belle belle soirée du 24 décembre 2015 éclairée par la lune qui vient nous offrir ce qu’elle a de plus beau : son rond argenté… Qui sait si ce soir nos amis les bêtes parleront, comme le dit la légende… Soyons à l’écoute ! Soyons tous réveillés de joie, de paix, de bonheur, et d’amour, surtout d’amour !

Bon Réveillon mes amis !

Joyeux Noël !


Joyeux Noël à chacun d’entre vous !

Que ce Noël vous apporte la Paix et l’Harmonie tout au long de la journée et qu’elles soient présentes pour chaque jour à venir !

Que ce Noël soit un moment de trêve, de douceur et de sérénité au milieu de ce monde si dur !

Que l’émerveillement soit au rendez-vous pour que vous puissiez voir le monde avec des yeux d’enfant, vos yeux de l’enfant qui est à l’intérieur de vous !

Que ce Noël soit un moment de Partage et de Chaleur dans la Confiance et la Joie mutuelles !

 

Que mille étincelles d’enthousiasme fassent de cette journée un souvenir précieux, un trésor pour votre coeur !

Que Noël soit cet esprit vibrant d’amour vrai qui nous accompagne à chaque instant de notre vie !

Merveilleux Noël à chacun d’entre vous !

La couronne de l’Avent


 

 

 

 

 

 

La couronne de l’Avent :

 

La couronne est traditionnellement faite de branchages de sapin noués par un ruban rouge et ornée de pommes de pin, de houx, de laurier et parfois de gui.

C’est également un ancien symbole signifiant plusieurs choses ; tout d’abord, la couronne symbolise la victoire, en plus de sa forme ronde évoquant le soleil et son retour chaque année, le nombre de quatre représente, en plus des quatre semaines de l’Avent, les quatre saisons et les quatre points cardinaux et la couleur verte est un signe de vie et d’espérance.

Le sapin est un symbole de force et le laurier, un symbole de victoire sur le péché et la souffrance. Ces deux derniers, avec le houx, ne perdent pas leurs feuilles, et représentent ainsi l’éternité de Dieu.

Les flammes des bougies, elles, sont la représentation de la lumière de Noël qui approche et qui apporte l’espoir et la paix, ainsi que le symbole de la lutte contre les ténèbres.

Et comme nous sommes le deuxième dimanche de l’Avent, n’oublions pas d’allumer deux bougies !

A demain !

Bougie_2

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Quelque chose de merveilleux


Quand arrive le mois de décembre, les enfants se demandent ce que le Père Noël va leur apporter.

Ils se mettent à espérer que le jeu dont ils rêvent ou bien encore le vélo dont ils ont tellement envie, va apparaître par magie sous le sapin, amené par cet homme tellement incroyable qu’il sait faire voler un traîneau dans le ciel !

Et parce qu’ils ne doutent pas, le merveilleux se produit…

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Joyeux Noël !


Merveilleux Noël à toi, et toi, et toi,… À nous tous !
Que l’esprit de Noël nous apporte dans sa hotte la Paix, la Joie, l’Amour et le Partage !
Que des tas de petits bonheurs illuminent cette journée comme autant de guirlandes scintillantes pour nous réchauffer le Coeur !
Mille bisous !
Sourire

Joyeux Noël !!


Que ce Noël soit magique, qu’il ouvre grand vos yeux et votre coeur d’enfant, qu’il laisse place à l’émerveillement et à l’amour !

Qu’il soit beau, tendre, de fête ou d’intimité, passionné, doux, joyeux !

Qu’il vous laisse un sentiment de bonheur, de sérénité, et que les rires soient au rendez-vous !

Bon et merveilleux Noël à chacun d’entre vous !

Mille et mille bises, toutes d’amitié !

Sourire

Joyeux Noël !


Joyeux Noël ! Merveilleux Noël !

Que ce Noël 2011 soit une trêve de douceur au milieu de toute cette agitation et de la dureté de la vie !

merry christmas

Que ce Noël nous emmène au-delà des apparences et qu’il touche notre coeur par des petits bonheurs tous simples !

Que Noël nous transporte vers mille éclats d’enthousiasme et d’émerveillement !

Que Noël nous apporte surtout un moment d’inattendu et de rêve !

Que Noël soit cet esprit vibrant d’amour vrai qui nous accompagne à chaque instant de notre vie !

Que Noël nous soit Paix et Partage !

Bon réveillon !!


C’est la belle nuit de Noël

Les cadeaux sont au pied du sapin

L’heure est à la fête !

Que ce réveillon de Noël soit cher à votre coeur !

 

Le Réveillon de Noël


Pour vous, la cuisine et les fourneaux n’ont aucun secret. Chaque année, vous mettez votre point d’honneur à respecter la tradition, tout en éblouissant vos invités. Voici un repas de Noël à la fois authentique et original, digne d’un chef cuistot.

Entrée : Verrines de pommes et foie gras en crumble de pain d’épices

Recette proposée par M.A.R

photo de la recette Verrines de Pommes et Foie Gras en Crumble de Pain d'EpicesPhotographie ©Souksavanh Khamla

Voici une entrée sucrée-salée qui est très bonne en automne ou en hiver. Cette recette se mange chaude.

Calories : 336 Kcal par personne

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Repos : 30 minutes
  • Difficulté : Facile
  • Coût de la recette : Cher
  • Ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 Pommes Reinettes
  • 100 g de Pain d’épice
  • 300 g de Foie Gras mi-cuit
  • Poivre
  • Préparation de la recette

  • Pelez les pommes, coupez-les en quartiers puis chaque quartier en 6 cubes.
    Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les cubes de pommes, 2 cuillères à soupe d’eau et mélangez.
  • Couvrez et laissez mijoter sur feu moyen pendant 8 minutes environ.
    Les pommes doivent être bien fondantes mais encore en morceaux.
    Poivrez à votre convenance. Couvrez et réservez.
  • Retirez la croûte du pain d’épices et coupez les tranches en morceaux.
    Mixez-les jusqu’à obtenir une chapelure, plutôt grossière.
    Étalez la chapelure sur une plaque de cuisson et réservez.
    Sortez le foie gras du réfrigérateur, 30 minutes avant de le servir.
  • Juste avant de servir :
    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
    Prélevez des boules de foie gras à l’aide d’une cuillère parisienne (ou coupez des cubes).
    Enfournez la chapelure de pain d’épices pendant 5 minutes.
    Réchauffez les pommes dans votre four à micro-ondes.
    Mettez 2 grosses cuillères à soupe de pommes tièdes dans chaque verre.
    Ajoutez le foie gras puis saupoudrez chaque verre avec 1 cuillère à soupe de pain d’épices.
  • Plat : Chapon rôti aux châtaignes

    Calories : 984 Kcal par personne
    • Préparation : 10 minutes
    • Cuisson : 1 heure
    • Repos : 10 minutes
    • Difficulté : Très Facile
    • Coût de la recette : Cher

    Ingrédients pour 8 personnes

    • Sel
    • 25 g de Truffes
    • Poivre du Moulin
    • 20 cl de Fond de Volaille
    • 2,2 kg de Chapon
    • 1 kg de Châtaignes
    • 50 g de Beurre

    Préparation de la recette

    1. Videz et ficelez le chapon.
    2. Taillez la truffe en petits bâtonnets. Incisez le chapon à l‘aide d’un couteau fin, puis enfoncez dans chaque incision un bâtonnet de truffe.
    3. Disposez la volaille sur une broche, badigeonnez-la de beurre pommade, salez, poivrez. Laissez cuire au four 40 minutes à 160°C, puis 20 minutes à 200°C. Tout le temps de la cuisson arrosez régulièrement avec le fond de volaille.
    4. Une fois cuit laissez reposer le chapon 10 minutes hors du feu sous un papier d’aluminium. Découpez et servez avec des châtaignes roulées dans le jus de cuisson préalablement dégraissé.

    Dessert : Bûche de Noël au Moka

    La traditionnelle recette de la bûche de Noël, recouverte de crème au beurre parfumée au café.

    photo de la recette Bûche de Noël au Moka

    Photographie ©Souksavanh Khamla

    • Préparation : 40 minutes
    • Cuisson : 40 minutes
    • Repos : 30 minutes
    • Difficulté : Difficile
    • Coût de la recette : Bon marché

    Ingrédients pour 8 personnes

    Génoise
    • 125 g de Sucre en Poudre
    • 4 Œufs
    • 60 g de Beurre
    • 1 pincée de Sel
    • 125 g de Farine de Blé
    Sirop
    • 10 cl d’Eau
    • 2 cuillères à soupe de Rhum
    Crème au Moka
    • 100 g de Beurre
    • 250 g de Crème pâtissière
    • 2 cuillères à café de Café Lyophilisé

    Préparation de la recette

      Préparez la génoise :
    1. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Dans un bol faites blanchir les jaunes avec le sucre à l’aide d’un fouet pour qu’ils forment ruban.
    2. Faites fondre à feu doux le beurre, laissez-le tiédir.
    3. Faites préchauffer le four à 175°C.
    4. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Versez la préparation jaunes d’œufs et sucre sur les blancs en neige. Ajoutez la farine tamisée tout en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois. Terminez en versant le beurre fondu.
    5. Beurrez et farinez le moule à cake. Versez la préparation et enfournez 20 minutes. Puis diminuez la température à 150°C et laissez cuire pendant 20 minutes. Pour contrôler la bonne cuisson, il suffit de piquer la bûche avec une pointe de couteau. La lame doit ressortir sèche. Retirez la bûche du four et attendez deux ou trois minutes avant de démouler. Laissez refroidir.
      Préparez le sirop :
    6. Faites bouillir l’eau et le sucre pendant environ 5 minutes. Le sirop doit s’épaissir sans pour autant se colorer. Ajoutez ensuite le rhum ou une autre liqueur. Réservez.
    7. Préparez la crème pâtissière et laissez refroidir.
      Préparez la crème au beurre moka :
    8. Faites ramollir le beurre. Diluez le café en poudre dans un peu chaude et laissez refroidir.
    9. Ajoutez petit à petit la crème pâtissière dans le beurre en pommade. Il est important que la crème et le beurre aient la même température. Puis ajoutez la poudre de café. Réservez 30 minutes au réfrigérateur.
      Dressez la bûche :
    10. A l’aide d’un couteau, coupez les angles de la génoise pour lui donner une forme de bûche. Avec les morceaux récupérés, dressez des branches sur le dessus de la bûche. Puis coupez-la dans le sens de la longueur en 3.
    11. Imbibez un pinceau du sirop et passez plusieurs fois sur la première couche de génoise. Puis étalez la crème moka. Déposez la seconde couche de génoise et renouvelez l’opération. Déposez enfin la dernière couche.
    12. Terminez de recouvrir la bûche d’une couche de crème moka à l’aide d’un couteau trempé dans de l’eau chaude.
    13. Imitez l’écorce avec une fourchette. Une fois la bûche dressée, mettez-la au réfrigérateur. En la préparant la veille, elle sera encore meilleure.

    Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un très bon et très joyeux appétit !!

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