Voici quelques menus types qu’on peut retrouver sur nos tables le jour de Pâques :
MENU TRADITIONNEL
Apéritif : Chantilly aux œufs de saumon et son tempura d’asperges
Entrée : Brochettes de Saint-Jacques et risotto aux asperges vertes
Plat : Gigot d’agneau en croûte de sel
Dessert : Corolles croustillantes au chocolat
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MENU RAPIDE
Entrée : Asperges vertes, carpaccio de boeuf et parmesan
Plat : Côtes d’agneau au beurre de lavande
Dessert : Fondant au chocolat crémeux
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MENU ÉPICÉ
Apéritif : Gougères épicées au curry et emmental
Entrée : Velouté de potimarron aux épices douces et dés de foie gras
Plat : Agneau aux épices et yaourt et ses petits légumes
Dessert : Gratin de fruits rouges au gingembre
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MENU DU FROMAGER
Apéritif : Samoussa au fromage
Entrée : Risotto de petits pois et de champignons au Beaumont de Savoie
Plat : Côtes d’agneau et gratin de camembert
Dessert : Cheesecake aux framboises et à la brousse de brebis Lou Pérac
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MENU MÉDITERRANÉEN
Entrée : Asperges panées au parmesan
Plat : Tourtes individuelles agneau haché, cumin, et fruits secs
Dessert : Trio de panna cotta
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Chez moi, c’était plutôt traditionnel, et chez vous, qu’a-t-on trouvé sur vos tables hier à midi ?
Ps : j’ai oublié un menu important, donc pour mon amie Telavivcat :
MENU VÉGÉTARIEN
Entrée : Salade d’endives et de haricots blancs
Plat : Oeufs de polenta, Pommes de terre «à la coque»
Dessert : Nids de Pâques
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